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孕妇可以吃火锅吗

2015-02-05

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怀孕后，已是万般忌口，但是对于热腾腾的火锅，吃货妈咪们，实在欲罢不能，孕妇到底能不能吃火锅呢？

孕妇不宜多吃火锅

孕妇是可以吃火锅的，但是要适量，尽量少吃。因为火锅的汤底刺激性大、食材的卫生条件不一定达标，对于孕妇及胎儿来说，确实存在诸多危害。

火锅的食材，如牛肉、羊肉、猪肉等，这些生肉片中，都可能含有弓形虫的幼虫或其他寄生虫，这些寄生虫需要长时间的高温加热才可杀灭。而吃火锅时，若只是短暂的加热是无法杀死寄生虫的。孕妇若进食了未完全煮熟的肉片，寄生虫通过胎盘感染到胎儿，可影响胎儿发育，甚至导致畸胎或流产。

孕妇不宜吃红油汤底、中药汤底的火锅，以免刺激肠胃引起拉肚子、胃痛等不适，应选择清淡营养的汤底，如鸡汤、排骨汤等。口腔有炎症、有胃病、痔疮的孕妇，不宜吃川味火锅，过敏体质者不宜吃海鲜火锅。

1、孕妇吃火锅，最好在家自己做，选择新鲜卫生的食材，汤底宜清淡，食物应煮熟透后，才可进食，煮火锅时要注意把生食熟食分开烫煮，避免食物中毒。

2、吃火锅时，可多备一双筷子，避免用同一双筷子夹取生食物及进食，这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，造成腹泻。

3、吃火锅前，可以先喝半杯果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担。