肌酸大概是所有跟健身相关的营养补充品中,最神秘的一个了。关于肌酸的传言满天飞,有人说吃了肌酸有如神助,训练成果瞬间快两倍;有人则说肌酸使用不慎就会伤财又伤身。偏偏网络上关于肌酸的信息少之又少,到底肌酸效果如何?谁讲的才是对的呢?
肌酸是一种天然的有机酸,普遍存在于脊椎动物体内,参与供应肌肉运动的能量循环。人体内肌肉运动所需的能量,是由三磷酸腺苷(ATP)这种化合物来提供的。当ATP释放出能量,使肌肉收缩之后,就会转变成二磷酸腺苷(ADP),而ADP是没有办法提供能量给肌肉的。
我们可以想象ATP是木炭,燃烧放热之后,变成的木炭灰就是ADP。然而,我们的身体比木炭厉害的是,ADP可以藉由取得肌酸提供的磷原子,重新变成可以放能的ATP。于是当体内的肌酸愈多,可以供肌肉持续运动的能量也愈多,肌肉的爆发力和耐力就愈高。
这么神奇的肌酸,到底长什么样子呢?目前市面上能找到的肌酸,分成两类,外观和使用方法都不一样。
这是比较早研发出来的肌酸,也是目前最普遍贩售、使用的肌酸,又叫一代肌酸。它的外形为白色粉末状,由纯肌酸组成,吃的时候要先溶在水或饮料里,搅拌均匀后再喝掉。
在选择水合型肌酸时,找越纯粹的商品越好,购买时可以看一下包装上标示的肌酸浓度。
水合型肌酸是研究历史最悠久的肌酸,受到众多使用者肯定,在许多实验里也一再证实它的功效,是目前所能证实最有效的肌酸。此外,也因为技术先进、普遍,水合型肌酸的售价也比较便宜。
这是近十年才被研发出来的肌酸,又称为二代肌酸。现在市售的商品中,都会再添加一些厂商各自研发的补充品,如葡萄糖、牛磺酸等。有实验声称乙酸乙酯肌酸在人体内的吸收度较高,是肌酸推荐的使用型态,但也有实验指出,这种肌酸在血液里比较不稳定,容易被分解。
认识了肌酸的种类之后,接下来就要进入比较实用的部分,到底肌酸怎么吃呢?除了根据各厂牌包装上的指示食用外,我们另外整理了一些共通的准则,让你在使用肌酸前,有个整体的概念。不同种类的肌酸,使用方法也不同,以下分为两种肌酸的吃法:
前面提过,水合型肌酸属于纯肌酸,在体内要完全消化,须有一段适应期,用比较科学的语言来说就是植入期。意思是对于刚开始吃肌酸的人,前5-7天都要摄取比较多的肌酸,约每天20克;第5-7天后再恢复正常的使用量,一天约5-10公克,如此身体才能完全吸收吃进去的肌酸。
水合型肌酸需要每天吃才有功效,吃的时候将粉末溶在水或饮料里,搅拌均匀后就迅速喝掉,千万不要久放,不然肌酸的结构会被破坏。
另外,有专家建议,将水合型肌酸粉末溶在果汁里,是更好的选择。因为果汁里的糖分可以增加血液中胰岛素的浓度,进而帮助肌酸被肌肉组织吸收。
乙酸乙酯肌酸和水合型肌酸不同的是,不需要每天摄取,只要在训练前30-45分钟前食用即可。非训练日对于使用量则要小心控制,否则会使身体过度亢奋,对心脏有不良影响。
需要注意的是,无论使用的是哪一种肌酸,如果你有高血压、糖尿病、肾脏病、肝病病史,或正在服用对肾脏负担较大的药物,或超过40岁,建议你在使用肌酸前,先询问医师的意见,以免肌酸对身体造成太大负担。
肌酸对一般人来说最常见的副作用是些微的腹泻,若过量使用不当,可能产生之副作用包括:造成肌肉拉伤;产生体水滞留,增加心脏负荷;肾脏功能不佳者产生肾衰竭;饮水量增加造成电解质稀释而引起抽筋或呕吐;肠胃不适(下痢)。若本身有肾脏疾病史,建议使用前先咨询专业医师。
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