饮食指南 > 玉米汁的功效与作用
预防心脑血管疾病
玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E进行协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
抗衰老
玉米中含的硒和镁，硒可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外。玉米中含有谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有延缓衰老的功能。
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