生活常识 > 绿豆汤煮多久最好
绿豆汤煮多久最好
2015-10-19阅读(13828)
绿豆营养价值和经济价值都比较高，是深受消费者喜爱的一种食物，绿豆汤更是夏季餐桌上的解暑佳品。绿豆汤的煮法多种多样，最原始的就是绿豆和清水一起煮汤了，虽说材料简单，煮起来还是有一定技巧火候的，那绿豆汤煮多久最好呢？
小贴士
对于脾胃虚寒的人来说，如果担心绿豆过于性凉，则可以等绿豆汤开后，多煮一个小时再饮用，也可以再煮绿豆汤时加上一些粳米，粳米补中益气，性质温和，与绿豆煮粥，可以降低绿豆寒性，不损伤脾胃。
煮绿豆时不要加蜂蜜，蜂蜜中含有多种矿物质，这些金属离子往往会和多酚类物质形成“复合物”，颜色为酱色、黑色、褐色、墨绿等，使汤色变暗发乌。
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