和胡萝卜的大小有关，胡萝卜切小块之后一般十分钟就熟了，但是如果较大的话蒸的时间就要适量延长。 胡萝卜的质地比较脆硬，不容易被蒸熟，所以蒸的时候切成小块会比较好蒸熟，切小块后蒸熟的时间会比大块用的时间要短，胡萝卜中营养元素含量丰富，适量吃对机体有好处，胡萝卜蒸的时候可以用筷子戳一下，蒸熟的胡萝卜很轻易就会被扎透，蒸好的胡萝卜可直接食用。

蒸的胡萝卜适量食用是不会发胖的。 胡萝卜营养含量丰富，含有的膳食纤维，维生素、叶黄素和矿物质等营养元素，而且胡萝卜热量较低，纤维素含量丰富，吃了还会促进胃肠道蠕动，起到润肠通便的作用，所以适量吃胡萝卜不会导致发胖，但是胡萝卜最好不要吃太多，以免导致肠胃不适。

看情况，如果没有变质充分加热后仍可食用，变质后则不建议在食用了。 如果隔夜的熟胡萝卜保存良好，隔夜后没有发生变质的情况，则可以继续食用，但是要充分加热，如果隔夜的熟胡萝卜发生变质，出现变色、发粘等情况，同时闻起来有异味，这个时候是不建议在吃的，否则会对身体产生不利影响，出现腹泻腹痛等症状，最好吃新鲜的食物，以免因为存放而导致食物变质，最好不要长时间放置。

1、促进消化 蒸熟的胡萝卜能软化纤维素，且水分较多，进食后容易促进胃肠道蠕动，起到润肠通便的作用，可以改善便秘。 2、保护眼睛 胡萝卜含有维生素A，适当吃蒸熟的胡萝卜有利于预防夜盲症，对保护眼睛有一定的辅助作用。 3、抗氧化 蒸熟的胡萝卜仍然大量的维生素，如维生素E和维生素C等，可以起到抗氧化和清除体内自由基的作用。

蒸的胡萝卜可以偶尔当主食吃，但是不能长期吃。 胡萝卜既能当菜，又能当主食，营养较为丰富，含有的膳食纤维，维生素、叶黄素和矿物质等营养元素，所含热量较少，吃后易有饱胀感，蒸的胡萝卜能软化纤维素，能够避免其对胃肠道的刺激，促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用，但是胡萝卜碳水含量较低，长期食用可能会导致营养摄入不足，还可能导致胡萝卜素摄入过量。

胡萝卜减肥是可以吃的。 胡萝卜含有丰富维生素A、β-胡萝卜素、膳食纤维、矿物质及微量元素等营养元素，可以帮助机体补充能量和营养，胡萝卜的脂肪含量和热量都比较低，吃了可以增加饱腹感，胡萝卜富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，能够起到辅助减肥的作用，所以减肥是可以吃胡萝卜的，但是也不可以吃太多，否则可能会引起胡萝卜血症，而且胡萝卜吃多了会对肠胃造成负担，所以要适量食用。

100克胡萝卜大约有32大卡热量，热量并不高。 胡萝卜含有丰富维生素A、β-胡萝卜素、膳食纤维、矿物质及微量元素等营养元素，胡萝卜的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，可以缓解视力疲劳，有护眼的功效，减肥人群可以是适当食用，能为机体补充营养物质和能量，胡萝卜的热量不高且富含膳食纤维，可以起到饱腹的作用，而且膳食纤维能促进肠道蠕动，对便秘有改善作用，但是胡萝卜也不可以吃太多，吃太多不易消化，会导致肠胃不适。

1、冷藏保存 把胡萝卜外表水分擦干，用保险膜把胡萝卜包裹起来，防止冻伤，再放进冰箱，这样保鲜的效果比较好，同时要不定期的通风换气，将坏的处理干净，防止其他胡萝卜变质。 2、晾晒保存 把胡萝卜洗干净，把水分处理干净，切成条放到太阳底下晾晒，把晒干之后的胡萝卜放在干燥透气的位置保存。

蒸煮熟的胡萝卜是可以冷冻的，未进行加工的胡萝卜不建议进行冷冻。 胡萝卜可以放进冰箱冷藏保存，冷冻时的温度对于胡萝卜太低了，胡萝卜被冻成块，不仅会使其营养价值流失，冷冻的胡萝卜还会被冻伤，这样胡萝卜的储存时间就会更短，所以胡萝卜不建议冷冻保存，但是如果胡萝卜已经弄熟了可以选择冷冻保存，把熟的胡萝卜放在容器或者保鲜袋里，密封好后进行冷冻保存。

胡萝卜中含有的主要营养成分有有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、磷、β-胡萝卜素、抗坏血酸、维生素B1、维生素B2、维生素C等，而且胡萝卜中的胡萝卜素含量特别高，能在体内转化为维生素A，起到补肝明目的作用