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水鱼汤的功效与作用
2018-12-25阅读(103505)
水鱼，学名鳖，又名甲鱼，团鱼，王八，我国南北均有分布，多生长在江河，湖泊，池沼中，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它药食两用，富含多种维生素，蛋白质，矿物质和微量元素，肉味鲜美，具有鸡，鹿，牛，羊，猪五种肉的美味，常用于炖汤食用，那么水鱼汤的功效与作用有哪些呢？
美容养颜
水鱼汤中含有丰富的维生素A，维生素E，胶原蛋白，氨基酸，脂肪酸，以及龟板胶等成分，经常食用可以滋润肌肤，减缓皱纹滋生，起到美容养颜，延缓衰老的作用。
补血
水鱼汤中含有丰富的铁元素，是一般食物的几十甚至上百倍，食用水鱼汤可以帮助促进骨髓造血功能，达到补血作用，适宜体质虚弱者或贫血人群多吃。
水鱼汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：一般人均可食用，尤其适宜肝肾阴虚，骨蒸劳热，体质虚弱，营养不良，干燥在综合征，低蛋白血症，高血压人群食用。
2、禁忌人群：水鱼性凉，脾胃虚寒，痰湿壅盛，食少便溏，孕妇或产后虚寒，肝炎，胆囊炎，胃溃疡等消化系统疾病者忌食。
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