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乳鸽汤的功效与作用

2018-12-26阅读(35637)
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乳鸽汤是一道家常滋补身体的汤品，其主要食材为雏鸽，口味是咸鲜味，食用具有补血活血、促进生长发育、延缓衰老等功效，适宜肾虚体弱、心神不宁、体力透支等人群食用。

增强记忆力

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乳鸽最主要的成分是蛋白质和糖分，少量脂肪。其次乳鸽中有丰富种类的维生素，尤其富含维生素B2，其还含有丰富的血红蛋白和微量元素，吃乳鸽汤能治疗神经衰弱，增强记忆力。

乳鸽汤的适宜人群和禁忌人群

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1、适宜人群

乳鸽汤营养丰富，食用具有具有补血活血、促进生长发育、延缓衰老等功效，适宜肾虚体弱、心神不宁、体力透支等人群食用。

2、禁忌人群

但乳鸽汤属于滋补食物，对于食积胃热者、性欲旺盛者不宜多食。另外白鸽的性激素分泌特别旺盛，可作为扶助阳气强身的佳品，不适宜幼儿食用。

乳鸽汤的做法

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材料：乳鸽一只，新鲜淮山400克，枸杞一把，生姜一大块。

做法

1、淮山削皮后切厚片，乳鸽清洗干净斩成4大块，枸杞清洗干净，生姜削皮拍扁。

2、把所有材料放进汤锅里，加入适量清水，大火煮开，撇干净浮沫。

3、转中小火煲1.5小时，放盐调味即可。

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