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土豆排骨汤的功效与作用
2018-12-30阅读(223512)
土豆排骨汤是一道浙菜美食，主要食材用到土豆、排骨，其汤味道鲜美，营养丰富，食用具有滋养脾胃、改善贫血、润肠通便等功效，适宜脾胃虚弱、便秘、贫血等人群食用。
土豆排骨汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群
土豆排骨汤味道鲜美，营养丰富，食用具有滋养脾胃、改善贫血、润肠通便等功效，适宜脾胃虚弱、便秘、贫血等人群食用。
2、禁忌人群
土豆排骨汤中含较多粗纤维，脾胃虚寒、泄泻、小儿脾弱者不宜多吃。另外排骨性温，湿热痰滞内蕴者慎服，同时排骨中还含有一定量的脂肪，肥胖、血脂较高者不宜多食。
土豆排骨汤的做法
材料：排骨200克、土豆2个、西红柿1个、食盐5克、鸡精3克。
做法
1、排骨清洗干净，土豆去皮洗净；
2、将土豆切成小块，西红柿切成块；
3、排骨放入沸水中焯水，去掉血沫和腥味；
4、将焯好水的排骨放入锅中；
5、再放入土豆块、西红柿，大火煮开后转成小火继续煮；
6、炖煮至熟之后，加入盐、鸡精，盖上盖子焖2、3分钟即可。
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