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红枣枸杞乌鸡汤的功效与作用
2018-12-28阅读(97462)
乌鸡肉味鲜美，营养价值比一般鸡更高，在煲汤的时候加上红枣，枸杞一起食用，不但汤味更鲜美，还有意想不到的营养价值，下面就来看看红枣枸杞乌鸡汤的功效与作用有哪些。
安神定惊
红枣性温，有暖胃安神的作用，乌鸡中含有丰富的镁和卵磷脂，补充这些元素对于缓解抑郁，改善焦躁情绪有好的效果，枸杞亦有宁心安神，镇静助眠的作用，所以食用红枣枸杞乌鸡汤能起到安神定惊，改善心悸失眠，多梦，烦躁抑郁，身体倦怠乏力人群食用。
红枣枸杞乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：一般人均可食用。尤其适宜于缺铁性贫血、体质虚弱、月经不调、骨质疏松症人群食用。
2、禁忌人群：感冒发热，伴随头痛乏力者、冠心病、高血脂、动脉硬化者、肝阳上亢者、内火偏旺、痰湿重者忌食。
红枣枸杞乌鸡汤的做法
主料：红枣10克，乌鸡800克，枸杞子5克。
辅料：老姜3克， 葱段3克，党参3克，食盐5克，鸡精5克。
做法：
1.将乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中汆2-5分钟。
2.红枣，枸杞子洗净。
3.老姜洗净，切片。
4.将乌鸡，红枣，枸杞，姜片，葱段放入炖盅内，加适量清水，以没过鸡身为宜，炖2个小时，加入食盐，味精即可食用。
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