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淮山莲子乌鸡汤的功效与作用

2018-12-28阅读(28881)
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淮山莲子乌鸡汤是一道用淮山、莲子、乌鸡作为主要食材熬煮的汤肴，其汤汁清澈，味道鲜美，营养丰富，具有健脾益胃、滋阴补血、益肾养精等功效，适宜心神不宁、脾胃虚弱、体虚血亏等人群食用。

增强免疫力

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淮山莲子乌鸡汤含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，以及生物碱、类黄酮等多种营养保健成分，食用具有增强免疫力，强身健体，预防疾病的作用。

淮山莲子乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

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1、适宜人群

淮山莲子乌鸡汤，其汤汁清澈，味道鲜美，营养丰富，具有健脾益胃、滋阴补血、益肾养精等功效，适宜心神不宁、脾胃虚弱、体虚血亏等人群食用。

2、禁忌人群

但淮山莲子乌鸡汤过于温补，若自身上火、感冒发热、阴虚内热的人群则不宜食用，另外淮山有收涩的作用，所以大便燥结、便秘者也是不能吃的，容易加重病情。

淮山莲子乌鸡汤的做法

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材料：乌鸡半只，淮山，干莲子，姜片。

做法

1、乌鸡剁小块，淖去血水洗净血用。

2、淮山洗净去皮切块，干莲子洗净用水浸泡30分钟，生姜去皮切片。

3、一次把所有材料放入汤煲中。

4、大火煮开后转小火1.5小时。

5、食用前调入食盐即可。

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