饮食指南 > 排骨豆腐汤的功效与作用
排骨豆腐汤的功效与作用
2018-12-28阅读(52455)
豆腐营养价值丰富，蛋白质尤为丰富，但由于蛋白质中蛋氨酸的含量偏低，所以它的营养价值被大打折扣，如果搭配以其他的动植物食品一起烹饪，就可以扬长避短了，这常见的就可以用来和排骨搭配炖汤食用，排骨也是一种营养价值颇高的食物，那么排骨豆腐汤的功效与作用有哪些呢？
排骨豆腐汤的做法
材料：排骨1根，豆腐1块，葱，姜，蒜适量。
调料：料酒，酱油，食盐，五香粉适量。
做法：
1.将排骨切断，洗净后放入沸水中焯掉血水。
2.豆腐切成小方块。
3.油锅烧热，放入排骨翻炒，加酱油煸炒至变色。
4.放入豆腐块，倒入适量清水，加料酒，食盐，洗净的葱姜蒜，煮滚之后，转小火炖15分钟。
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