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虫草花乌鸡汤的功效与作用

2018-12-28阅读(88408)
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虫草花乌鸡汤主要用到食材为虫草花、乌鸡，其中虫草花是虫、菌结合的药用真菌，是现代珍稀中草药，而乌鸡营养丰富，滋补性较强，两者搭配炖汤，不仅味道鲜美，还具有润肺止咳、补血益气、壮阳补肾等功效，适合体质虚弱、气血亏损、久咳虚喘等人群食用。

提高免疫力

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虫草花乌鸡汤中富含的蛋白质、虫草素、甘露醇、氨基酸、SOD、多糖类、维生素等成分，可以有效调节人体生理机能，提高免疫力，增强人体抗病能力，日常体虚多病的人群应常吃虫草花乌鸡汤来强身健体，预防疾病。

虫草花乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

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1、适宜人群

虫草花乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，具有润肺止咳、补血益气、壮阳补肾等功效，适合体质虚弱、气血亏损、久咳虚喘等人群食用。

2、禁忌人群

但虫草花乌鸡汤性质过于温补，对于自身体质偏热、火气旺盛、感冒发烧、6岁以下儿童则不宜食用，否则不仅身体不受补，还可能加重病情，引发身体不适症状。

虫草花乌鸡汤的做法

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材料：乌鸡600克、虫草花10克、淮山药30克、莲子30克、红枣6颗、姜两片、盐3克。

做法

1、半只乌鸡去掉肥油，斩件，姜削皮切片。

2、虫草花冲洗一下。

3、莲子和淮山用盐浸泡片刻。

4、把所有材料和1.5升清水一起放进高压锅里，煮70分钟。

5、食用前下盐调味即可。

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