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山药枸杞乌鸡汤的功效与作用

2018-12-29阅读(85012)
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山药枸杞乌鸡汤是利用山药、枸杞和乌鸡为食材炖制而成的一道养生汤。山药又称土薯、淮山等，具有滋养强壮、帮助消化的功效，主要分布在我国的广西、河南等地，山药中含有非常丰富的营养物质，并且味道鲜美，因此是常被人们用来食用的一种食物；而枸杞主要分布在我国的淮河以北，其中，以宁夏枸杞最为出名，枸杞能够养肝润肺，补虚益精，因此深受许多女性的喜爱；乌鸡中含有非常丰富的黑色素，并且其中的蛋白质、B族维生素和各种微量元素含量较多，因此山药枸杞乌鸡汤具有很高的食用价值。

山药枸杞乌鸡汤的家常做法

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山药枸杞乌鸡汤

材料：山药300克，乌鸡350克，枸杞20颗，红枣6个，龙眼干5个，八角1个，生姜、料酒、盐各适量。

做法：

1、将乌鸡肉洗干净切块后，装碗里。

2、锅里注入适量清水，加热，乌鸡倒入锅里，水开后再煮2分钟。撇去浮沫，捞出用清水洗干净，盛入碗中。

3、乌鸡放入锅里，生姜洗干净切片，放入锅里。

4、锅里注入适量清水，放入八角，烹入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键定时煲汤1个半小时。

5、红枣去核，洗干净；枸杞和龙眼干过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。

6、山药去皮，洗干净，滚刀切块，装碗里备用。

7、1个小时后，打开锅盖，山药、红枣、枸杞和龙眼干一起倒入锅里，用汤勺拌匀。盖上锅盖，继续煲汤。

8、汤快好的时候，打开锅盖，加盐调味，拌匀即可出锅。

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