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虫草乌鸡汤的功效与作用
2019-01-02阅读(329974)
虫草乌鸡汤主要是以冬虫夏草和乌鸡为主要材料煲制而成的一道养生汤。虫草又称冬虫夏草或冬虫草，主要分布在我国的青海、西藏、四川等高海拔地区，在我国的东北吉林等地区也有养殖，虫草中含有丰富的营养物质，能够改善人体的免疫系统，并且能够消除疲劳、美白祛黑等，而乌鸡中含有8种人体必需的氨基酸，并且其中的胡萝卜素和维生素C也比普通鸡肉高，具有很高的食用价值。
虫草乌鸡汤的家常做法
虫草乌鸡汤
材料：乌骨鸡600克，乌骨鸡脚3只，冬虫夏草2钱，红枣10颗，米酒适量。
做法：
1、红枣洗净泡软去核，乌骨鸡洗净剁块，鸡脚去爪并剁块备用。
2、将鸡块先用开水煮2~3分钟，取出后用冷水沖洗去血水。
3、将1500毫升的水注入锅中煮开后，加入鸡块、鸡脚、冬虫夏草、红枣，大火煮5分钟再转小火煮30分钟，最后加入米酒煮开即可。
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