板栗羊肉汤的功效与作用,板栗羊肉汤的适宜人群和禁忌人群-乐哈健康网

板栗羊肉汤的功效与作用板栗羊肉汤的适宜人群和禁忌人群

2019-01-04

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板栗羊肉汤又叫栗子羊肉汤，是一道家常滋补汤肴，其汤汁浓稠，味道咸鲜，是秋冬应季养生驱寒暖胃必不可少的美味，而且其营养丰富，食用具有健脾养胃、强筋健骨、延年益寿、消除水肿等功效，适宜体虚胃寒、水肿、手脚冰冷等人群食用。

驱寒暖身

羊肉和板栗在中医上属于性温的食物，有去除体内寒凉之气的作用，再加上羊肉汤中有时还会加入的胡椒面、辣椒等性质温热的辛香调味料，其驱寒作用更甚，适合天气寒凉的时候食用，有很好的暖身驱寒的作用。

板栗羊肉汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

板栗羊肉汤汤汁浓稠，味道咸鲜，营养丰富，食用具有健脾养胃、强筋健骨、延年益寿、消除水肿等功效，适宜体虚胃寒、水肿、手脚冰冷等人群食用。

2、禁忌人群

板栗羊肉汤过于温补，对于本身有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；另外肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间也是不宜食用板栗羊肉汤的。

板栗羊肉汤的做法

材料：羊肉640克，栗子320克，红，白萝卜各1个，桂皮，八角，红辣椒，姜茸，酱油，蚝油，鸡粉，糖，盐适量。

做法

1、羊肉剁块，飞水过冷后，沥干水分；红、白萝卜切角形。

2、先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷后，沥干水分，萝卜弃去。

3、坐锅点火，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把调味、桂皮、八角和辣椒放入，沸后以慢火焖约1小时。

4、羊肉炖烂后加入萝卜及栗子，再焖至栗子软时，即可转盘食用。

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驱寒暖身

板栗羊肉汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

2、禁忌人群

板栗羊肉汤的做法

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