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排骨汤怎么做 排骨汤的做法大全

2019-01-09阅读(79967)
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排骨汤营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质等，汤鲜味美，是一道老少皆宜的美食，生活中很多人都喜欢喝排骨汤，小孩尤其喜爱吃排骨玉米汤，那么排骨汤怎么做好吃呢？

山药排骨汤

5

原料

排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量。

做法

1、将山药、胡萝卜洗净，削去外皮，切成块状备用；

2、炖锅加适量清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，捞出泡沫，用水冲洗干净；

3、炖锅放入排骨、姜、料酒、八角，加适量水，用大火烧开后转小火；

4、滴加白醋，小火煮一小时后，放入山药、胡萝卜，小火继续炖煮，放枸杞、食盐调味，即可出锅。

白萝卜排骨汤

6

原料

排骨，萝卜，生姜，盐，鸡精。

做法

1、排骨洗净，沥干水分，放水锅中焯水；

2、炖锅中倒入凉水，放入姜片、排骨，滴少许醋，大火煮开；

3、加入萝卜，大火烧开，至萝卜熟；

4、改小火煮约5分钟，加少许盐、鸡精调味，即可出锅。

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