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排骨汤可以放花椒吗 排骨汤怎么炖最好喝

2019-01-14阅读(90074)
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排骨中含有大量的营养物质，富含蛋白质、脂肪、矿物质等，很多人都喜欢用排骨炖汤喝，排骨汤营养丰富、味道鲜美，那么排骨汤可以放花椒吗？

排骨汤怎么炖最好喝

5

海带排骨汤

原料

海带，排骨，食盐，味精，料酒。

1、排骨剁成小段，焯水后洗净；

2、海带洗净，切成菱形片，焯水；

3、砂锅中放入排骨、海带片和水，加入料酒、姜块、葱段；

4、煮沸后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，加盐、味精调味即可。

黄豆排骨汤

原料

黄豆，排骨，香菜，盐，料酒，味精。

做法

1、将黄豆浸泡，洗净待用；

2、排骨剁成块，入沸水锅中焯水后洗净；

3、油锅烧热，下葱段、姜片炝锅，加料酒和清水，放入排骨炖30分钟；

4、再放入黄豆，炖至黄豆熟软，加盐、味精调味，出锅撒上香菜即可。

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