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排骨汤什么时候放盐最好 排骨汤怎么炖最好喝

2019-01-14阅读(99316)
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排骨汤是一道常见的汤品,味道鲜美,可以和玉米、萝卜、山药等一起炖汤,含有多种营养物质,深受大家的喜爱,那么排骨汤什么时候放盐最好呢?

排骨汤怎么炖最好喝

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莲藕排骨汤

原料

猪小排300克,莲藕200克,胡萝卜片,菜叶,葱,姜,料酒,盐。

做法

1、猪小排洗净,剁成段,入沸水锅焯水;

2、莲藕洗净切成块,泡于水中;

3、锅中加水,放葱、姜、料酒和排骨炖至排骨七成熟;

4、加莲藕,炖至排骨酥烂,然后加盐、味精调味,装盘即可。

黄豆排骨汤

原料

黄豆,排骨,香菜,盐,料酒,味精。

做法

1、将黄豆浸泡,洗净待用;

2、排骨剁成块,入沸水锅中焯水后洗净;

3、油锅烧热,下葱段、姜片炝锅,加料酒和清水,放入排骨炖30分钟;

4、再放入黄豆,炖至黄豆熟软,加盐、味精调味,出锅撒上香菜即可。

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