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排骨汤是汤有营养还是肉有营养 排骨汤怎么炖最好喝

2019-01-15阅读(26801)
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排骨汤味道鲜美，含有多种营养物质，富含蛋白质、脂肪、矿物质等，有较高的食用价值，那么排骨汤是汤有营养还是肉有营养呢？

排骨汤怎么炖最好喝

5

海带排骨汤

原料

海带，排骨，食盐，味精，料酒。

1、排骨剁成小段，焯水后洗净；

2、海带洗净，切成菱形片，焯水；

3、砂锅中放入排骨、海带片和水，加入料酒、姜块、葱段；

4、煮沸后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，加盐、味精调味即可。

莲藕排骨汤

原料

猪小排300克，莲藕200克，胡萝卜片，菜叶，葱，姜，料酒，盐。

做法

1、猪小排洗净，剁成段，入沸水锅焯水；

2、莲藕洗净切成块，泡于水中；

3、锅中加水，放葱、姜、料酒和排骨炖至排骨七成熟；

4、加莲藕，炖至排骨酥烂，然后加盐、味精调味即可。

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