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银耳红枣汤怎么不黏稠 银耳红枣汤怎么做才粘稠
2019-01-15阅读(55631)
我今天煮了一锅银耳红枣汤，但是它不像外面买的那么粘稠，我想请问一下我做的银耳红枣汤怎么不黏稠呢？
银耳质量不过关
导致银耳红枣汤不黏稠的还有一个重要原因是与银耳的质量有关，有的商家为了延长银耳的保存时间，会将银耳用硫磺浸泡，这样的银耳用来炖汤是很难变得黏稠的。
银耳红枣汤怎么做才粘稠
材料：银耳半朵，红枣10-15颗，枸杞一小把，冰糖适量。
做法：
1、用冷水将银耳完全泡软，洗净，撕成小朵备用。
2、红枣洗净，去核备用。
3、将银耳、红枣、枸杞放入炖盅，放入足量的清水。
4、先开大火煮沸，然后改小火炖煮1-2小时，直至银耳变成胶状。
5、放入冰糖调味，搅拌至溶化即可。
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