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鸽子汤怎么炖最营养 什么人不能喝鸽子汤

2019-05-28阅读(84314)
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今天有朋友送了我两只鸽子,我想用它来炖汤喝,但是之前也没有做过,想请问一下鸽子汤要怎么炖最有营养呢?

山药红枣鸽子汤

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材料:鸽子1只,铁棍山药50克,红枣30克,枸杞20克,鲜香菇2朵,木耳10克,料酒、姜片、葱段、食盐各适量。

操作步骤:

1、鲜香菇洗净,切片;木耳泡发,撕小朵;铁棍山药去皮洗净,切片。

2、锅中烧开水,水中加料酒,放入鸽子,去血水、去沫,捞出待用。

3、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片、葱段、红枣、香菇、鸽子。

4、再次煮沸后转小火炖I个小时。

5、放入枸杞、木耳,山药,再炖20分钟至主料熟透,加食盐调味即可。

什么人不能喝鸽子汤

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感冒发热者

感冒发热期间饮食宜清淡,不宜过于滋补,而鸽子汤就是常见的一种滋补汤品,感冒发热者食用后可能会导致邪气难以外出,从而可能会加重感冒症状。

痛风患者

鸽子汤中蛋白质含量比较丰富,是一种嘌呤含量比较高的食物,痛风患者若是食用过多鸽子汤可能会导致体内的血尿酸水平升高,从而引发或加重痛风症状。

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