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鸽子汤可以放桂圆吗 桂圆炖鸽子的功效

2019-05-29阅读(20237)
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在炖鸽子的汤的时候,很多人会在里面加一些滋补的食材或者药材,如:红枣、枸杞等,那么鸽子汤可以放桂圆吗?

鸽子汤可以放桂圆吗

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可以放。

鸽子汤味道鲜美,营养丰富,其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及多种微量元素等;而桂圆是一种药食同源的药材,口感鲜甜,食用及药用价值都很高,其中主要营养成分有:糖分、碳水化合物、蛋白质。纤维素、钙、磷、铁、核黄素等多种营养成分,鸽子汤与桂圆之间的营养成分并不会发生反应,不会对人体产生不利影响,所以鸽子汤里面是可以放桂圆的。

桂圆炖鸽子的功效

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补肝益肾

民间有俗语:“一鸽胜九鸡”,意味着鸽子中含有丰富的营养成分,其营养价值很高,中医认为鸽子汤具有补肝益肾、强壮体格等功效,对于肾精亏损、肝血不足引起的头晕耳鸣、心悸失眠、多梦易惊、腰膝酸软等症有一定的好处。

补气养血

桂圆鸽子汤中含有丰富的铁元素,具有较好的补血、养血、补益中气等功效,对于气血不足引起的头晕心悸、面色苍白、手足冰凉、唇甲色淡等症有一定的辅助治疗作用,尤其适合贫血或手术后患者食用。

健脑安神

桂圆鸽子汤中含有人体必需的多种氨基酸成分,而且容易被人体所消化吸收,经常食用可以起到增强脑力,安神助眠的功效,适合经常用脑或睡眠不佳者食用。

提高免疫

桂圆鸽子汤中含有丰富的营养成分,是一道滋补作用很强的汤品,食用后可以助于补充人体所需营养,增强体质,提高人体免疫力,有助于减少感冒等疾病的发生。

桂圆鸽子汤的做法

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材料:鸽子、桂圆、枸杞、食盐。

做法:

1、首先将鸽子宰杀,去毛、去内脏、去爪,清洗干净备用。

2、将处理好的鸽子放入锅中,加入清水汆烫,去除其中的血水,捞出,再次洗净。

3、鸽子放入砂锅中,注入足量清水,大约没过鸽子5厘米。

4、开大火煮沸,撇去鸽子汤上的浮沫。

5、再加入桂圆和枸杞,转小火继续炖煮约2小时,直至食材完全软烂即可。

6、出锅前加入适量食盐调味。

什么人不能喝桂圆鸽子汤

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感冒发热者

桂圆鸽子汤是一道非常滋补的汤品,感冒发热者饮食宜清淡,食用过多桂圆鸽子汤反而会导致体内的邪气不能外出,停滞体内,从而可能会导致感冒发热症状加重。

痛风患者

桂圆鸽子汤中的嘌呤含量比较高,痛风患者食用过多可能会导致体内的血尿酸水平升高,从而容易引发或加重痛风症状。

体质燥热者

桂圆鸽子汤性质温补,体质燥热者若是食用过多更会加重体内的燥热之气,从而可能会导致不适症状加重,如:潮热盗汗、五心烦热、大便干结等。

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