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煲鸡汤到底要不要放姜 煲鸡汤怎么去腥味

2019-10-16阅读(81067)
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鸡汤的营养价值是很高的,很适合病后,术后人群补虚养生用,要想将鸡汤煲的更美味,就需要掌握一些方法技巧的,那么煲鸡汤到底要不要放姜呢?

炖鸡汤用什么锅炖最好

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在炖鸡汤的时候应该用砂锅,不要用铁锅,因为铁锅是会将铁锈带入到鸡汤里面,而且砂锅能够很好的保留鲜味,增加一些鲜美。

鸡的什么部位不适合吃

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1.将鸡爪上面的指甲剪掉,因为指甲里面含有很多的细菌,是非常不卫生的。

2.鸡嘴和眼睛也要去除的,不去除的话,就会使得鸡汤有一股异味。

3.切鸡屁股的时候也是要多切一些,煲汤的时候一定是不能够留用的。

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