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怎么炖鸡汤最好喝 炖鸡汤有哪些技巧
2019-11-14阅读(28970)
鸡汤在生活中经常会见到，相信每个人都喝过鸡汤，只是鸡汤的做法有很多，有些人做出来的鸡汤既不油腻还不会影响鸡汤的营养价值，那么怎么炖鸡汤最好喝？
放盐
对于做汤的话，这是一个很严重的事情。放盐的时间是很能决定这个汤的味道的。不管是什么刚开始或者半熟的时候都是不对的。盐会和我们的食材发生一些反应的，会弄得味道淡而且还不容易做的烂。那么该什么时候放呢，记得调味的东西一定要等做好了再放。放盐之后开大火，等一段时间，不要打开盖子，不光是会有味道，汤还更浓了，注意不要搅拌!
锅的选择
很多人做汤的时候很远的人都可以闻道，这是不对的!因为这样记得味道都跑没了，所以一定要注意这几个问题。我们在选择锅的时候，一定要选择汤锅，铝制的或者瓷的。但是很多人都喜欢用砂锅。其实做最适合的还是窄口高身的瓦罐只最好的。
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