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鱼胆

鱼身上哪个部位不能吃,千万别吃

鱼身上哪个部位不能吃,千万别吃

陈珊 发布 2017-06-09
鱼是一种好食材,它是蛋白质的优质来源,脂肪含量不高,还含有不饱和脂肪酸。国人比较缺的维生素 D、硒等营养素,在鱼肉中也比较丰富。中国膳食指南也建议:每周吃鱼 280~525 克。即...
鱼胆有毒吗

鱼胆有毒吗

爱上你的自己 发布 2016-09-28
不久前,有一则市民吃鱼胆中毒的新闻在网上流传,事实上,这样的事件屡见不鲜。我国民间有很多鱼胆的食疗方,一些中药书籍中也记载有鱼胆治病的药方,所以人们对鱼胆的认知,只在其药用,而没有...
鱼胆破了怎么去除苦味

鱼胆破了怎么去除苦味

蝶恋花 发布 2016-07-29
不少人都爱吃鱼,但在杀鱼往往会不小心就弄破了苦胆,胆汁污染鱼肉,会使鱼肉发苦,影响食用。那么鱼胆破了怎么去除苦味呢?鱼胆破了怎么去除苦味用碱水或酒、发酵粉,涂抹在被胆汁污染的鱼肉处...
鱼胆有毒吗

鱼胆有毒吗

鱼消失后海就凅了 发布 2015-02-28
昨日经视新闻报道:“一七岁小孩眼睛视力只有0.2,小孩妈妈认为鱼胆可以明目,大年三十那天,给小孩吃了一颗生鱼胆,随后小孩子出现恶心、呕吐,腹痛、腹泻等症状,家人发现情况越来越严重,...

相关问答

  • 鱼胆破了鱼还能吃吗

    鱼的苦胆破了最好不要吃。鱼胆的胆汁内含有一种氢氰酸的剧毒物质,毒性比同剂量的砒霜还大。且胆汁毒素不易被高温和酒精破坏,人吃了苦胆破了的鱼,容易引起中毒。...

  • 鱼胆破了怎么去除苦味

    用碱水或酒、发酵粉,涂抹在被胆汁污染的鱼肉处,胆汁(主要成分为胆汁酸)会很快被中和溶解。然后再把鱼用冷水冲洗干净,就不会有苦味了。...