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山药乌鸡汤的功效与作用 山药乌鸡汤的食用方式和注意事项

2021-04-26阅读(104610)
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山药乌鸡汤主要是由山药、乌鸡制成的，营养价值以及食用价值比较高，很多人喜欢吃，那么山药乌鸡汤的功效与作用？山药乌鸡汤的食用方式和注意事项是什么？

提高免疫力

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山药乌鸡汤中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用可以为人体补充充足的营养，提高人体的免疫力，从而预防细菌以及病毒对于人体的侵害，具有一定提高免疫力的作用。

山药乌鸡汤的食用方式

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1.山药乌鸡汤

首先准备适量的乌鸡、山药、香菇、枸杞、红枣、八角、葱段、姜片、食盐；将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出；另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡泡发过的香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时；再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

山药乌鸡汤的注意事项

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适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：感冒发热、咳嗽多痰、有急性菌痢肠炎者。

不宜同食：鱼、虾、兔肉等。

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