鸡汤的营养价值,归根结底来源于原材料鸡的营养价值,它含有人体所需的充足的微量元素、维生素等物质,因此人们常用鸡汤做滋补身体之用。那么,鸡汤究竟有哪些营养价值,食用之后对人体又有哪些好处,本文将与大家共同探讨。
除鸡肉具有丰富的营养成分和营养价值外,鸡内脏也有各自特殊的功效。鸡心除富含蛋白质、脂肪外,最重要的是富含铜,对人体血液、中枢神经和免疫系统有重要的作用,同时有助于人体脑、肝脏、心脏等内脏的发育和保障功能。因此鸡心能够养心补血、镇定神经。
鸡肝也是鸡内脏中具有突出功效的内脏之一,富含蛋白质、微量元素钙、磷、铁、锌以及维生素A和维生素B,能起到明目清肝、保护视力、增强免疫能力、抗氧化、防衰老等作用,能够缓解疲劳、改善肤色,尤其适于贫血者以及常在电脑前工作的人群食用。
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