吃粗粮可以减肥吗吃粗粮常见的7大错误-乐哈健康网

吃粗粮可以减肥吗吃粗粮常见的7大错误

2017-12-29

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粗粮就是其中之一，很多人都知道它能助力减肥，却没有多少人吃对过。今天就来列举几个吃粗粮常犯的错误，避免它们影响你的减肥速度！在此之前，瘦身师先让大家弄明白关于减肥吃粗粮的几个重点：

正餐只吃粗粮

有些人认为正餐吃饱就够，一餐只吃玉米或者紫薯，指望吃粗粮能汲取全部营养，这样的想法大错特错！虽然粗粮中含有大量的膳食纤维和微量元素，但它缺乏健康脂肪、蛋白质等营养素，不仅会让你减得营养不良，还可能因此损失掉宝贵的肌肉量，变成易胖体质，越减越困难。

怎么吃才好

对减脂人群来说，我们总提倡用粗粮代替大米和面，但是并不是百分百代替，吃粗粮还是要多种粮食结合着吃。吃粗粮也要讲究基本法。

1.粗粮细作

把粗粮与细粮搭配，并采用科学的烹饪方法。粗粮与细粮搭配食用，更有助于营养平衡，人体更易吸收和利用粗粮中的营养成分。

2.科学烹饪

烹饪的时候避免加入大量油脂，大量糖，大量白面粉、米粉、纯淀粉等，否则粗粮的保健优势就不复存在了。

比如做玉米饼，有的人用精白面粉和淀粉来加强细腻感；用糖来改善口味。加工薯类，在其中加入糖、奶油制成甜食，这样做让粗粮变成了高能量食物，失去其原本的营养特点。

3.多喝水

粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。

4.循序渐进

突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。

5.搭配肉类和鸡蛋

粗粮最好的搭档是肉类和蛋类。粗粮有一个缺点，就是其中的植酸和单宁可能会妨碍铁和锌等微量元素的吸收。

而选择肉类作为粗粮的搭档，就能弥补这个不足。因为肉类，尤其是红肉，是铁、锌等矿物元素的重要载体。选择蛋类作为粗粮的另一个好搭档，则是考虑到二者配合可以保证摄入足量人体所需的蛋白质。

6.多种品类结合

说起粗粮，人们最常吃的就是小米和玉米。如果长期只吃这几种粗粮，品种过于单一，会影响营养均衡。可以把不同种类的粗粮融入三餐，做到粗粮混吃。

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