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柠檬水和鸡蛋一起吃吗 柠檬水和鸡蛋一起吃有什么好处

2018-11-07阅读(39882)
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刚刚喝了一杯柠檬水，打算吃个鸡蛋，但是被朋友阻止了，说什么柠檬水和鸡蛋不能一起吃，因此想问下柠檬水和鸡蛋一起吃吗？柠檬水和鸡蛋一起吃有什么好处？

柠檬水和鸡蛋一起吃吗

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正常人群可以一起吃。

柠檬水味道较酸，性寒，其中含有不少的纤维素、维生素C、胡萝卜素、叶酸、橙皮苷、以及钾元素等矿物质；而鸡蛋性平，味甘，其主要成分是蛋白质、胆固醇、维生素A、以及钾、钠等微量元素，两者搭配同食，在性味以及营养成分上并不会产生冲突，因此可以同食。

辟谣：柠檬水和鸡蛋同吃会肠胃不适

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网上有传言柠檬水和鸡蛋一起吃会肠胃不适，由于柠檬水中含有不少的酸性物质，食用后刺激胃酸大量分泌，若与鸡蛋同食，胃酸会和鸡蛋中的蛋白质相互反应生成不利消化的沉淀成分，引起肠胃不适。

但是其实不管吃什么食物，肠胃都会分泌出胃酸，这跟搭配鸡蛋一起吃并不矛盾，胃酸反而帮助鸡蛋的消化，但若是吃多了柠檬水，其中的酸性物质容易刺激肠胃引发不适，与鸡蛋同吃没啥关系，只是两者不能一起大量同食，不利于影响肠胃的健康。

柠檬水和鸡蛋适量同吃的好处

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1、帮助消化

鸡蛋富含蛋白质，食用不容易消化，而柠檬水酸味较重，其中含有丰富的水分及果酸，有利于刺激胃液分泌，可以帮助肠胃消化鸡蛋，因此两者搭配一起吃，更便于消化。

2、补充营养

柠檬水中含有维生素C等营养物质，而鸡蛋属于高蛋白食物，两者属于不同类型的食物，含有不同的营养成分，一起食用可以起到互补营养的作用。

3、便于吞咽

由于鸡蛋中含有不少的蛋白质、胆固醇，煮熟之后会变得凝固，其中水分含量又少，不容易吞咽，而柠檬水含有较多的水分，吃煮鸡蛋时搭配柠檬水食用有利于帮助吞咽鸡蛋。

柠檬水和鸡蛋一次吃多少

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1、柠檬水：150ml

2、鸡蛋：1个为宜。

由于柠檬水性味寒凉，酸味较重，如果一次性食用过多，不仅会增重体寒，并且容易刺激肠胃，引发身体不适情况；而鸡蛋含有较多的蛋白质和胆固醇，一天中能消化的蛋白质和胆固醇是有限的，多食不利于吸收鸡蛋的营养，还容易出现肠胃不适，因此建议食用柠檬水和鸡蛋时要注意用量，不宜吃多。

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