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冬阴功汤的功效与作用
2018-12-12阅读(46878)
冬阴功汤源自于泰国和老挝，也叫东炎汤，主要是由柠檬叶、香茅和虾等制作而成。在这道汤的名字里，“冬阴”就是酸辣的意思，而“功”则指的是虾，因此冬阴功汤就是酸辣虾汤的意思，冬阴功汤中营养丰富，富含蛋白质、维生素、微量元素及各种营养物质，所以深受人们的喜爱。
冬阴功汤的家常做法
泰式冬阴功汤
材料：泰国味露8克，泰国青柠檬汁15克，泰国辣椒膏20克，白糖8克，鸡粉6克，香配料（草菇30克，小番茄10克，南姜片5克，柠檬叶2克，三花淡奶40克，香茅梗10克，香茅草10克，小辣椒10克，高汤500克），香菜2克。
做法：
1、鲜虾去头和虾线后治净；文蛤治净备用；南姜切成小片。
2、锅内加入高汤烧开，加入所有的调料煮开出香，再加入基围虾和文蛤大火煮2分钟至虾和文蛤成熟即可出锅。
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