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排骨鲫鱼汤的功效与作用

2018-12-27阅读(53147)
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排骨鲫鱼汤是一道家常滋补美食，主要用到的食材为排骨和鲫鱼，其汤色清澈、味道鲜美，营养丰富，具有健脾和胃、强健筋骨、补血补虚等功效，非常适合脾胃虚弱、病后体虚、水肿等人群食用。

美容养颜

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排骨鲫鱼汤中含有丰富的矿物元素硒以及维生素E等成分，硒元素是心脏代谢不可缺少的元素，有很强的抗氧化作用，而维生素E除了有抗氧化的功效外，还能具有美容养颜、抗衰老的功效，适宜女性朋友食用。

排骨鲫鱼汤的适宜人群和禁忌人群

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1、适宜人群

排骨鲫鱼汤味道鲜美，营养丰富，具有健脾和胃、强健筋骨、补血补虚等功效，非常适合脾胃虚弱、病后体虚、水肿等人群食用。

2、禁忌人群

对于食用鱼肉过敏的人群，不宜吃排骨鲫鱼汤，以免引发过敏症状，另外排骨鲫鱼汤有补虚的功效，但是感冒发热期间不受其补，不宜吃。

排骨鲫鱼汤的做法

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材料：鲫鱼、排骨、葱、姜、香菜、盐、味精、香油。

做法

1、把鱼、排骨洗干净，香菜切碎。

2、在锅里倒油，放葱姜炝锅。

3、把鱼放入，两面拿油煎一下。

4、排骨焯水去血沫。

5、然后在锅内倒入白开水，放入鱼和排骨，放盐适量，盖盖子炖。

6、炖熟直至奶白色，放入香菜末，加入味精、香油即可享用。

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