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西洋参煲乌鸡汤的功效与作用

2018-12-28阅读(281774)
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西洋参，又名洋参，花旗参，广东人参，其味甘，微苦，性凉，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用，可直接嚼服，泡水喝，亦可用于和其他食材一起炖煮食用，最常搭配的食材就是乌鸡，这二者在一起炖煮，滋补效果非常理想。

保护心血管

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西洋参中所含的皂苷成分，能帮助抗心肌缺血，心律失常，强化心肌收缩能力，冠心病患者出现气阴两虚，心慌气短现象的时候，适量食用西洋参煲乌鸡汤，能增强血管壁强度和弹性，提高心肌供氧能力，以保护心血管。

抗衰老

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西洋参煲乌鸡汤中含有的人参皂苷丰富，有抗氧化作用；乌鸡肉中的维生素A和维生素E，硒元素，也具有抗自由基的作用，适量食用，可以帮助防止自由基氧化，达到抗衰老的作用。

镇静安神

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西洋参所含的皂甙可以增强中枢神经强度，达到宁心安神，缓解疲劳的作用，乌鸡中所含的镁元素也有镇静神经，缓解抑郁的效果，西洋参煲乌鸡汤可适宜于调理失眠，烦躁，记忆力衰退症状。

降血脂

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西洋参中含有皂苷和多糖，这些成分具有抗凝血的作用，和乌鸡一起炖食，其中的抗氧化成分，可以防止血液中的血脂氧化沉积，从而起到降血脂，防止血管栓塞的作用。

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