首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 乌鸡汤是什么颜色 乌鸡汤是黑色的吗

乌鸡汤是什么颜色 乌鸡汤是黑色的吗

2019-01-09阅读(72986)
收藏 复制地址 转载

一般普通鸡汤炖出来多是乳白色，乌鸡也是常见的一种炖汤材料，但是市场上卖的乌鸡多是黑色，那么乌鸡汤炖出来是什么颜色呢？

乌鸡汤是什么颜色

1

白色的。

乌鸡汤是一种十分滋补的汤品，不仅味道十分鲜美，其中还含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等多种营养成分，营养价值很高，虽然很多乌鸡虽然肉和表皮是黑色的，但是它炖出来的汤汁和普通鸡汤一样，多为清汤或者白色。

乌鸡汤是黑色的吗

2

一般不是。

乌鸡根据饲养环境的不同，它的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉、白肉黑骨等区别，虽然大多数市场上卖的乌鸡皮肉都呈黑色，但是一般情况下它煲出来的汤并不是黑色的，因此也不需要担心乌鸡汤是黑色的而影响食欲。

乌鸡汤炖出来是黑色的是怎么回事

3

一般乌鸡汤如果炖出来是黑色的，多考虑是以下两种原因引起：

容器原因

炖乌鸡汤一般建议用砂锅等容器，如果选择用铁制的容器炖汤的话，乌鸡中的某些成分可能会与铁发生反应，从而导致乌鸡汤的颜色偏黑。

食材原因

如果乌鸡汤是黑色还考虑是加了其他有颜色的食材的原因，如：酱油、熟地、黄精等，如果在炖汤是加了这类食材，也可能会导致汤的颜色变黑。

乌鸡汤应该怎么炖

4

材料：乌鸡1只，人参30克，枸杞20克，红枣10颗，食盐适量。

做法：

1、乌鸡洗净，斩件备用。

2、人参、枸杞、红枣洗净。

3、将所有食材放在砂锅中，加入足够的清水。

4、开大火煮沸，然后改小火再炖2小时左右。

5、最后出锅前加入适量食盐调味即可。

12下一页

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

南瓜轮廓
女
8
养生攻略
0
问答
0
积分

乌鸡汤

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢