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乌鸡汤要炖多久 乌鸡汤用冷水还是热水

2019-01-10阅读(46811)
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乌鸡汤是一道很有名的滋补汤品,不仅味道十分鲜美,而且还具有很高的营养价值,但是很多人都不是很清楚,乌鸡汤的炖煮时间,那么乌鸡汤究竟要炖多久呢?

乌鸡汤怎么炖

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材料:乌鸡1只,生姜1块,葱、料酒、食盐各适量。

做法:

1、将乌鸡处理干净,放入沸水中焯去血水,冲洗干净备用。

2、生姜切块,葱打结。

3、将乌鸡、生姜、葱放入砂锅内。

4、倒入料酒,加入适量清水。

5、先用大火煮沸,然后改小火炖2小时左右。

6、最后加入食盐调味即成。

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