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排骨汤不放姜可以吗 排骨汤放什么可以去腥
2019-01-16阅读(70554)
排骨中含有大量的蛋白质、脂肪、骨胶原等，营养丰富，很多人喜欢用玉米、山药、萝卜等炖排骨汤喝，排骨怎样炖汤才没有腥味呢？排骨汤不放姜可以吗？
排骨汤加什么最有营养
莲藕排骨汤
原料
莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。
做法
1、将莲藕洗净，去皮切片；
2、排骨洗净，放入沸水锅中，焯烫出血沫，捞出冲洗干净；
3、将排骨、莲藕放入炖锅中，加适量水；
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右；
5、出锅时放适量盐，撒上葱末即可。
茶树菇玉米排骨汤
原料
茶树菇，玉米，排骨，生姜，盐，料酒。
做法
1、将茶树菇洗净，捞起沥干水分；
2、排骨洗净斩大块，以酱油、料酒、盐拌匀腌制片刻；
3、瓦罐内放适量清水，放入茶树菇、玉米、排骨、生姜，用大火煲开；
4、转中火煲60~100分钟，加少许盐调味即成。
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