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鸽子汤属不属于发物 哪些人不能喝鸽子汤
2019-05-29阅读(93905)
生活中有一些人因为患某种疾病或体质原因，不能食用发物，鸽子汤是常见的一种汤品，那么鸽子汤属不属于发物呢？
鸽子汤属不属于发物
不属于发物。
发物是一种中医概念，中医认为，富有营养或刺激性容易引发或加重某些疾病的一些食物称之为发物，一般生活中比较常见的发物有：海鲜、牛肉、韭菜、香菜、竹笋、公鸡等，而鸽子汤中富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分，营养价值很高，是一种低脂肪、高蛋白的滋补汤品，但是食用鸽子汤后并不会诱发或加重某种疾病，所以它并不属于发物。
手术后能喝鸽子汤吗
可以喝。
手术后的人群由于组织损伤，一般身体会较为虚弱，需要补充大量营养，而鸽子汤营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素等营养成分，容易被人体所消化吸收，手术后喝鸽子汤可以有助于提高免疫力，促进创口恢复；除此之外，手术后患者还要摄入多方面的营养，如：新鲜的水果、蔬菜等，具体建议咨询医生，在医生的指导下从多方面选取食物进行补充。
哪些人不能喝鸽子汤
感冒发热者
感冒发热者饮食宜清淡，不宜滋补，而鸽子汤就是滋补作用较强的汤品，感冒发热者食用后可能会导致体内的邪气难以外出，从而会加重感冒发热症状，延长感冒病程。
痛风患者
痛风患者应当控制嘌呤的摄入，而鸽子汤中含有丰富的蛋白质，是一种嘌呤含量比较高的食物，痛风患者食用后容易导致体内的血尿酸水平升高，从而引发或加重痛风症状。
体质燥热者
一般在炖鸽子汤的时候都会加入一些滋补药材，这就导致了鸽子汤温补作用比较强，体质燥热者食用后可能会导致体内的燥热之气加重，可能引发或加重心烦气躁、面色潮红、潮热盗汗等不适反应。
鸽子汤怎么炖最营养
鸽子汤的做法有很多，可以直接清炖，也可以加入其他的食材或药材一起炖汤，常见的有香菇、山药、胡萝卜、党参、红枣、枸杞等。下面介绍一种比较常见的炖法。
红枣枸杞鸽子汤
材料：处理干净的鸽子一只，红枣8-10颗，枸杞20克，姜片、食盐各适量。
做法：
1、将鸽子洗净后放入锅中，焯一下水，去除血水，捞出，再用清水冲洗干净。
2、将焯好水的鸽子放入砂锅中，放入姜片，注入足量清水。
3、大火煮沸，撇去浮沫，然后放入红枣、枸杞，转小火继续煮。
4、炖2小时左右，直至鸽子肉软烂。
5、出锅前根据自己的口味加入食盐调味即可。
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