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山药炖牛肉的功效作用 山药炖牛肉的做法是什么
2021-02-04阅读(29942)
快要过年了，每家每户都会准备很多肉类，牛肉就是其中一种，是每年过量不可缺少的食物，深受人们的喜爱和欢迎，那么山药炖牛肉的功效作用？山药炖牛肉的做法是什么？
增强免疫力
山药炖牛肉的营养价值以及食用价值是很高的，适量食用可以帮助人体增强抵御细菌以及微生物的能力，从而预防疾病的发生，具有一定强身健体、增强人体免疫力的作用，有利于人体的健康。
山药炖牛肉的做法是什么
具体做法如下：
材料：牛肉、山药、色拉油、生姜、干辣椒、料酒、生抽、小葱。
做法：
1、先把牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用。
2、山药洗净去皮切块，再将各种食材处理好。
3、炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽.
4、然后加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
5、炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂。
6、最后放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可。
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