饮食指南 > 肉片豆芽汤
食材
主要食材：豆芽600克。
其他食材：瘦肉400克、鸡蛋1个、干淀粉50克、盐5克、老姜10克、花椒2克。
做法步骤
1.猪瘦肉洗净，切片；老姜洗净，切碎。
2.猪肉里调入适量盐，调入1个鸡蛋。
3.调入适量淀粉。
4.将上一步的猪肉抓匀，腌制片刻。
5.豆芽用清水洗净，沥干水分备用。
6.锅里倒入清水，放入姜末烧开。
7.肉片用筷子一片一片放进锅里，不要全部倒进去，肉片会粘连再一起，汤色也很浑浊。
8.放入豆芽。
9.食材煮熟后，调入适量盐。
10.调入适量鸡精。
11.撒葱花，关火盛出。
功效
补充蛋白质、增强体力。
成果图
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