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鸽子汤怎么炖不上火 喝了鸽子汤上火怎么办

2018-10-09阅读(742)
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鸽子汤是秋冬季节常见的一种进补视频,但是有时候喝多了鸽子汤就会出现上火的情况,那么鸽子汤怎么炖不上火呢?喝了鸽子汤上火怎么办呢?

绿豆鸽子汤

1

食材:老百鸽1只,绿豆2把,姜1块,盐适量。

做法步骤:

1.老白鸽子让商家代为杀好,回家洗净去血水。

2.精选两把绿豆泡好备用,生姜切片。

3.把所有材料都放入电炖锅中,加入适量的水,盖上盖子,慢炖3.5小时即可。

4.最后加盐调味即可。

不上火原理:

绿豆味甘、性寒,有很好的清热降火、解毒、利水的功效,将绿豆与鸽子汤同炖,能够很好的降低鸽子汤的火气。而且在孕晚期吃绿豆鸽子汤,有很好的去胎毒功效。

汤

山药鸽子汤

2

食材:乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。

做法步骤:

1、将鸽子整理干净,沥干水分备用;

2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;

3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;

4、加入适量清水;

5、大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。

不上火原理:

山药性平,有很好的补脾益肾、养肺、健胃的功效,将鸽子与山药一同炖煮成山药鸽子汤,不仅不上火,而且有很好的补肾助阳、健脾益胃功效,适宜身体虚弱但又不能大补的人群食用。

汤

麦冬枸杞鸽子汤

3

食材:麦冬20克,玉竹20克,沙参15克,枸杞5克,蜜枣20克,鸽子1只,煲汤袋1个,盐适量。

做法步骤:

1.麦冬、玉竹、沙参浸泡一个晚上,清洗干净;枸杞、蜜枣冲洗干净即可。

2.鸽子肉加姜片过水捞出,去掉血沫。

3.所有的材料放入炖盅,加入2L冷水。然后将炖盅放入锅里,加炖盅一半高度的水。先用大火把水煮开,然后调成小火炖2小时。

4.起锅前加适量的盐即可。

不上火原理:

麦冬味甘、微苦,性微寒,有润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水的功效;枸杞味甘,性平,有滋补肝肾、益精明目的功效;其他的玉竹、沙参也都有滋阴补虚的功效。将麦冬、枸杞与鸽子同炖,不仅不会上火,而且还有清热解毒、益气补血的功效。

汤

西洋参鸽子汤

4

食材:乳鸽1只,西洋参、红枣、枸杞、盐适量。

做法步骤:

1.红枣泡洗干净。

2.鸽子下锅,加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。

3.加入适量清水。转高档火上盖炖制。

4.炖制汤底开后,沥去浮沫。

5.转低档火,炖制三小时。

6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。

7.食用前加入适量细盐调味即可。

不上火原理:

西洋参性凉,味微苦,有清虚火、益肺阴、生津止渴的功效。将西洋参与鸽子同炖,能够消除鸽子汤的中的热性,有很好的补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴功效,适合体虚上火的人群食用。

汤

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