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巴旦木不能和什么一起吃

2016-06-14

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巴旦木在坚果类零食中是比较受欢迎的，其营养价值是很丰富的，可以起到安神、健脑、明目益肾等功效。但是食用巴旦木也是有禁忌的，下面看看巴旦木不能和什么一起吃。

巴旦木不能和狗肉一起吃

巴旦木富含蛋白质，而且属于热性干果，而狗肉也是大热食物，两者同食的话，容易伤害肠胃，也可能导致上火等症状。

巴旦木中是含有膳食纤维的，而纤维素中的醛糖酸残基会与猪肝中的铁、锌、铜等微量元素形成螯合物，会降低人体对这些元素的吸收。而且两者同食也容易影响对巴旦木中蛋白质的吸收和利用。

巴旦木+豆浆

巴旦木和豆浆一起搭配吃，或是将巴旦木加入豆浆中，都是可以增强饱腹感，控制食量，而且营养价值更高，不过要注意控制食用量。

1、黄豆20克用清水洗净，放在密封碗中，倒入没过黄豆表面的冷水，盖上盖子放冰箱冷藏浸泡一晚上。

2、干玫瑰花10朵、枸杞10粒放在碗中，用温水浸泡至膨胀。玫瑰花去掉花叶，留下花瓣。

3、巴旦木用温水浸泡至表皮吸收水分变得蓬松，并剥掉巴旦木的外皮。

4、黄豆、一半玫瑰花瓣、枸杞和巴旦木分两次放进料理机的果浆杯内。

5、将浸泡黄豆和玫瑰枸杞的水放在一起，倒入果浆杯内，可以视具体情况加入适量凉白开，然后打成豆浆即可。

过期或是受潮发生霉变的巴旦木都是不能再吃的，容易引起肠胃不适，而且吃霉变的食物有致癌的风险。