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紫菜蛋花汤的功效与作用

2018-12-11

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紫菜蛋花汤源自于四川，是一道以紫菜和鸡蛋为原料制作而成的传统餐后汤，而紫菜属于海产的红藻，主要生长在浅海区域的岩石上，在我国主要分布在沿海地区，紫菜中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素及无机盐等，能够为人体提高很高的营养，因而又被称为“营养宝库”，由于紫菜蛋花汤口感鲜美，因此深受大家的喜爱，并且在不同地方，制作紫菜蛋花汤有不同的方法。

紫菜蛋花汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：紫菜蛋花汤具有清热利水软坚、补肾养心等功效，同时能够改善记忆力、促进骨骼生长并且提高人体的免疫力，因此适宜上火便秘、咳嗽或青少年等人群食用。

2、禁忌人群：由于紫菜性寒、味甘咸，不适宜脾胃虚寒等人群食用，同时，如果是过敏体质人群也应该慎食。

紫菜蛋花汤的家常做法

紫菜蛋花汤

材料：紫菜，鸡蛋，花生油，盐，葱花各适量。

做法：

1、紫菜要先泡在水中，使其软化。

2、把水煮开后，加入已经泡软化的紫菜。

3、加入鸡蛋，与紫菜来回搅拌。

4、最后加入花生油，用盐调好味，撒上葱花即可。

紫菜蛋花虾皮汤

材料：紫菜1块，虾皮少许，鸡蛋1个，盐适量。

做法：

1、紫菜撕成碎片；鸡蛋打在碗内搅匀成蛋液；虾皮去杂质洗净泥沙，用料酒浸泡。

2、锅内放少量油，烧热后锅放入虾皮爆香，然后将碟备用。

3、水烧开后放入紫菜与虾皮。

4、煮沸后倒入鸡蛋液，加入适量盐调味即可。

紫菜蛋花汤的功效与作用

紫菜蛋花汤的适宜人群和禁忌人群

紫菜蛋花汤的家常做法

紫菜蛋花汤

紫菜蛋花虾皮汤

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