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白萝卜汤的功效与作用

2018-12-11阅读(80858)
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白萝卜是日常比较常吃的一种蔬菜，不仅价格便宜，而且营养还十分丰富，其中每100克可食部分的白萝卜中，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克，若将其做成汤品食用，一方面为其增添了鲜美的味道，另一方面还具有清热生津、开胃健脾等营养功效。

止咳化痰

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白萝卜汤具有化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒、咽喉炎等多种疾病，建议在咳嗽、咽痛期间，用白萝卜和梨子搭配煮汤饮用，是治疗咳嗽咽痛症状的最佳食疗方。

帮助吸收营养物质

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萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收，用萝卜和其他肉类食物搭配炖汤，可帮助肉类中的营养充分被人体吸收，建议搭配羊肉、牛肉、猪骨等肉食更佳。

白萝卜汤的适宜人群和禁忌人群

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1、适宜人群

白萝卜汤对于一般人群来说都是比较适宜食用的，尤其是有便秘、咳嗽、口干舌燥、消化不良等人群更适宜。

2、禁忌人群

需注意白萝卜性凉，对于脾胃虚寒、体质虚弱的人群则不宜食用。

白萝卜汤的做法

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白萝卜暖身汤

材料：白萝卜500g、水三碗、香菇50g、猪骨浓汤口味浓汤宝1块。

做法步骤

1、白萝卜洗净，香菇切片备用。

2、白萝卜切片，不用太薄，均等就好。

3、锅中加入三碗水，大约750ml。

4、煮沸后加入1块猪骨浓汤口味浓汤宝调味。

5、略煮滚后加入白萝卜和香菇。

6、待再次煮沸后改小火焖5分钟即可出锅享用这道美味的白萝卜汤了。

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