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青菜粥的功效与作用
2018-12-12阅读(156862)
青菜粥是一道家常粥食，主要材料是用新鲜的青菜，大米、适量清水，经过长时间熬煮而成，营养丰富，味道也不错，一般人群都可以食用，那么青菜粥的功效与作用是什么呢？
护眼明目
基本上所有的青菜，均含有丰富的维生素A和胡萝卜素，能够作用于眼睛，可以一定程度上增强视力，预防出现视网膜黄斑的情况，因此经常适量吃些青菜粥可以起到护眼明目的作用。
青菜粥的适宜人群和禁忌人群
1、青菜粥食用禁忌较少，一般人群皆可食用，因其营养成分很高，并且易消化吸收，适合一些消化能力较弱的人群食用。
2、而禁忌人群，由于青菜种类较多，其中有些性味比较寒凉，例如菠菜、马齿苋、芹菜等，若是用这些青菜煮粥，那么一些脾胃虚寒的人群最好不要多吃，以免加重体内寒气，引起肠胃不适，
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