1、猪肉绒制作方法:带皮后腿肉一斤半左右,洗净,依横条纹切成2cm厚的肉块(这样,肉的厚薄就决定了肉丝的长度)放到开水锅里煮熟,捞出后,纯精肉(肥肉炸油)撕成细丝,越细越好: 肥肉切丝,放到锅里炸成猪油,炸出来的油渣炒菜吃很香,炸好的猪...
补铁 肉松不但味美可口,而且在加工中,浓缩了产能营养素及矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁,经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多,因此是宝宝不错的补铁的食品。 容易消化 肉松是将肉除去水分,磨成了末状物,对...
1.肉松+柿子 肉松是以动物的瘦肉为原料,经过多次反复的翻炒制作而成,所以含有丰富的胶原蛋白,而柿子中含有很高的鞣酸成分,会使蛋白质变性,难以消化吸收,降低肉松营养价值。...
1、买上佳的后腿肉,去皮去膜去肥膘,切块 2、烧一锅水加葱姜八角去腥,下肉块,煮熟捞起 3、将熟肉顺纹理掰散,成条状细丝 4、锅烧热,倒油,上肉丝,小火翻炒 5、加入酱油、糖、盐以及一切你想尝试的口味,继续翻炒 6、不断炒,这是个持久的过程...
1.肉松拌粥、羹、面; 2.肉松面包; 3.凉菜:皮蛋肉松,皮蛋豆腐,肉松菠菜; 4.寿司; 5.直接吃;...