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3招教你辨别红酒的优劣

2014-08-14阅读(1653798)
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葡萄酒给人一种浪漫高贵的蕴意,随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始接触葡萄酒,下面就教大家3招辨别红酒的优劣。

第一招 看色调

1

好的红酒色调越浅的越好。并且其中不能有沉淀物存在,因为红酒的色素是葡萄皮的色素带来的,如有沉淀物,则说明红酒所用原料的外皮不好。

第二招 看是否挂杯

2

首先,我们来了解一下什么叫挂杯。挂杯,在百科中的解释是:酒杯慢慢地倾斜过来,(请注意一定要很轻柔很小心)然后再恢复原状,你会发现,酒从杯壁流回去的时候,会留下了一道道酒痕,这就是酒的挂杯。好的红酒,其酒精含量高,在酒杯壁周边产生一种张力,使酒液不会很快地落下,所以会挂杯。

看是否挂杯

第三招 滴酒辨别

3

如下图,将少量红酒滴于白色的纸巾上,观察遗留下的痕迹。编号1的纸巾上留下的是均匀的红色痕迹,则说明红酒比较纯正。编号2的纸巾上留下的痕迹颜色很浅,则说明酒不够纯正。

温馨小贴士

4

相信大家经过上面的介绍之后,对红酒也有了初步了解,就在生活中应用吧。

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