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红酒放时间长了有沉淀物还能喝吗红酒放了5年还能喝吗

2022-01-07

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红酒是一种味道醇厚，口感比较独特，酒精度数较低的酒，但任何食物包括酒在内都有其保质期和食用期，不知道这红酒放时间长了有沉淀物，是不是变质了不能继续喝了呢？

红酒放时间长了有沉淀物还能喝吗

没有过期变质的情况下是可以喝的。

红酒的主要原料就是葡萄，而葡萄本身就是果肉形态的，在酿成之后变成液体，多少会有些杂质存在，放的时间长了自然会有些沉淀物质，这是很正常的现象，食用对人体无害，是可以放心喝的。

不过红酒若是过期了，伴有沉淀物的情况下，这种沉淀物的数量是比较多的，而且酒的味道、气味也会发生改变，这种情况下的红酒就不能继续喝，否则会对健康造成危害，引发腹痛、腹泻等不适症状。

红酒放了5年还能喝吗

看情况而定。

红酒是没有具体保质期的，但大多数进口红酒的保质期为10年，这是根据我国《食品法》设定进口葡萄酒的最大保质期为10年而来，不过放了5年的红酒是否能喝，取决于适饮期，而适饮期与葡萄酒中酚类物质的含量相关，这也是鉴别红酒品质的关键之处，葡萄酒中单宁、花青素等物质含量越高，越具陈年能力，品质越好，适饮期也越长。因此，品质佳的陈年葡萄酒，就算保存了5年，也仍然可以饮用。

红酒放冰箱冷藏好吗

不好，原因有以下几点：

1、红酒最理想的储藏温度为10-14℃，储藏湿度为60%-75%，而冰箱冷藏的温度较低，并不利于红酒的保存。

2、冰箱内的湿度通常比较低，不利于红酒的软木塞保存，从而会影响红酒的密封性。

3、冰箱冷藏室的食物一般比较多，味道也很重，如果将红酒放入其中保存，会导致异味进入红酒中，影响红酒的风味。

建议

1、没有打开的红酒最好是可以平放，温度控制在14摄氏度左右，恒温保存，湿度控制在70%左右，如果有条件的话，可以放入酒窖中存放；若是没有酒窖也可以将其放在阴凉避光处存放。

2、如果红酒在开瓶之后没有喝完，则建议将软木塞塞回，酒瓶直立摆放，置于阴凉处存放，如果室温较高的话，则建议加一层塑料袋，置于冰箱冷藏存放；如果有条件的话，可以用真空泵抽出瓶中的空气，用真空瓶塞封好，置于避光阴凉处保存即可。

红酒放冰箱冷藏过还可以常温保存吗

不可以，容易坏掉。

红酒放冰箱冷藏过后再放常温，温度变化较大，反而容易破坏红酒的口感，使红酒失去原来的风味，加上红酒放冷藏后还会使酒液的体积增大，使软木塞被挤出来，不能密封保存，若是密封情况不好的红酒置于常温保存，会加速红酒的变质，影响食用。

一旦发现红酒的清澈度变低，酒表面浑浊，飘着类似雪花状的颗粒物，出现氧化味道，说明红酒已变质，这种情况下不能继续喝，否则对健康不利。

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