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菠菜粥的功效与作用

2018-12-29阅读(49451)
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菠菜粥是一道非常清淡有营养的粥食，其口味咸香甘甜，而且颜色翠绿，让人心旷神怡，食欲大开，食用还具有润肠通便、降压润燥、健脾和胃、美容减肥等功效，适宜便秘、高血压、肠胃疾病等人群食用。

护眼明目

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菠菜粥中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，能够作用于眼睛，可以在一定程度上增强视力，预防出现视网膜黄斑的情况，因此经常适量吃些菠菜粥可以起到护眼明目的作用。

补充营养

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菠菜粥中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素E、维生素C、矿物质、碳水化合物等营养成分，食用补充营养，而且菠菜中含有铁元素，100g菠菜中就含有1.8mg的铁，食用对于缺铁性贫血是具有改善作用的。

提高抵抗力

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菠菜中含有丰富的维生素C，能够增强免疫细胞识别的能力，再加上大米中所含蛋白质能够增强呼吸道粘膜的抵抗力，含有的B族维生素、矿物质等营养成分，能促进体内新陈代谢，因此经常适当食用菠菜粥能够增强人体的抵抗力，预防疾病。

菠菜粥的适宜人群和禁忌人群

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1、适宜人群

菠菜粥颜色白绿相间，不仅好看，还营养丰富，食用具有润肠通便、降压润燥、健脾和胃、美容减肥等功效，非常适宜便秘、高血压、脾虚食少等人群吃。

2、禁忌人群

但菠菜粥有润肠通便的功效，对于大便溏泄人来说忌吃，以免影响病情恢复。

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