饮食指南 > 排骨汤是凉性还是热性 排骨汤是酸性还是碱性
排骨汤是凉性还是热性 排骨汤是酸性还是碱性
2019-01-15阅读(95558)
排骨汤含有多种营养物质，富含蛋白质、脂肪、矿物质等，有较高的营养价值，是深受大家喜爱的一道汤品，那么排骨汤是凉性还是热性呢？
排骨汤炖什么好吃
玉米排骨汤
原料
鲜玉米棒250克，猪排骨250克，葱段，姜片，料酒，盐。
做法
1、鲜玉米棒切成块，入沸水锅焯水；
2、排骨洗净，剁成块，入沸水锅焯水后洗净；
3、砂锅中加入清汤、玉米、排骨块、葱段、姜片、料酒；
4、烧开撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。
冬瓜排骨汤
原料
猪排骨，冬瓜，葱花，姜片，花椒，盐。
做法
1、猪排骨洗净，切成小段，放盐拌匀备用；
2、将冬瓜刨皮，去瓤洗净，切成小块；
3、排骨放入沸水中，焯掉血水，沥水备用；
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒煮沸，放排骨继续煮开，用小火炖；
5、放入冬瓜，中火炖20分钟，出锅撒上葱花即可。
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