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薏米粥不泡要煮多久 薏米泡多久才能煮

2019-06-14阅读(23711)
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我今天本来打算煮点薏米粥喝，但是我忘记提前泡了，请问如果薏米不泡，直接煮的话要煮多久才行？

薏米粥不泡要煮多久

1

2小时左右。

薏米的质地比较坚硬，如果没有提前浸泡的话是比较难煮烂的，如果是用普通砂锅煮的话，薏米可能要煮2小时左右才会变得熟软，甚至仍然可能还会存在夹生、硌牙的情况；但是如果是用高压锅煮的话，所花费的时间可能会短一些，具体可以通过薏米的状态来判断，若是薏米已经开花变软，则表示已经熟了，喜欢软烂一点的，可以多煮一会儿。

薏米泡多久才能煮

2

1-2小时。

煮薏米的时候提前用清水浸泡1-2小时左右，直至薏米膨胀变软即可，若是薏米浸泡时间过短，吸水不够，可能仍然比较难煮烂；若是浸泡时间过长，会造成薏米中的营养成分流失，影响薏米粥的营养价值。

薏米用冷水泡还是热水泡

3

建议冷水泡会更好。

虽然用热水泡薏米可以缩短薏米的浸泡时间，能快速让薏米膨胀变软，但是薏米中的营养成分也会遭到破坏，导致其营养价值降低；而冷水浸泡薏米所需的时间虽然长一些，但是可以最大程度的保留薏米中的营养成分，所以一般建议用冷水浸泡薏米会更好。除此之外，还要注意的是，浸泡过薏米的水不倒掉，可以和薏米一同倒入锅中煮粥。

薏米粥一天喝多少

4

200-300毫升。

薏米粥虽然营养丰富，但是薏米毕竟是一种中药材，不宜过多食用，一方面是因为薏米粥性质甘凉，食用过多其凉性可能会刺激胃肠壁，容易引起肠胃不适；另一方面是因为薏米粥中含有较多的淀粉及纤维素成分，食用过多，肠胃无法及时消化分解，可能会堆积肠胃内，加重消化负担，容易引起消化不良等症，一般建议薏米粥一天喝200-300毫升即可。

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