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薏米粥不泡要煮多久 薏米泡多久才能煮

2019-06-14阅读(23711)
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我今天本来打算煮点薏米粥喝,但是我忘记提前泡了,请问如果薏米不泡,直接煮的话要煮多久才行?

薏米粥不泡要煮多久

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2小时左右。

薏米的质地比较坚硬,如果没有提前浸泡的话是比较难煮烂的,如果是用普通砂锅煮的话,薏米可能要煮2小时左右才会变得熟软,甚至仍然可能还会存在夹生、硌牙的情况;但是如果是用高压锅煮的话,所花费的时间可能会短一些,具体可以通过薏米的状态来判断,若是薏米已经开花变软,则表示已经熟了,喜欢软烂一点的,可以多煮一会儿。

薏米泡多久才能煮

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1-2小时。

煮薏米的时候提前用清水浸泡1-2小时左右,直至薏米膨胀变软即可,若是薏米浸泡时间过短,吸水不够,可能仍然比较难煮烂;若是浸泡时间过长,会造成薏米中的营养成分流失,影响薏米粥的营养价值。

薏米用冷水泡还是热水泡

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建议冷水泡会更好。

虽然用热水泡薏米可以缩短薏米的浸泡时间,能快速让薏米膨胀变软,但是薏米中的营养成分也会遭到破坏,导致其营养价值降低;而冷水浸泡薏米所需的时间虽然长一些,但是可以最大程度的保留薏米中的营养成分,所以一般建议用冷水浸泡薏米会更好。除此之外,还要注意的是,浸泡过薏米的水不倒掉,可以和薏米一同倒入锅中煮粥。

薏米粥一天喝多少

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200-300毫升。

薏米粥虽然营养丰富,但是薏米毕竟是一种中药材,不宜过多食用,一方面是因为薏米粥性质甘凉,食用过多其凉性可能会刺激胃肠壁,容易引起肠胃不适;另一方面是因为薏米粥中含有较多的淀粉及纤维素成分,食用过多,肠胃无法及时消化分解,可能会堆积肠胃内,加重消化负担,容易引起消化不良等症,一般建议薏米粥一天喝200-300毫升即可。

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