首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 绿豆汤变黑了还能喝吗 绿豆汤变黑是怎么回事

绿豆汤变黑了还能喝吗 绿豆汤变黑是怎么回事

2019-06-20阅读(53718)
收藏 复制地址 转载

天气炎热，我熬了一锅绿豆汤喝，熬好之后才发现，绿豆汤居然变黑了，请问这是怎么回事，变黑的绿豆汤还能喝吗？

绿豆汤变黑是怎么回事

1

绿豆汤之所以变黑，多考虑是由于以下两种原因引起：

原因一：铁锅熬煮

绿豆汤中含有较多的鞣酸成分，如果用铁锅煮绿豆汤的话，其中的鞣酸会与铁发生反应，结合生成黑色的鞣酸铁，从而导致绿豆汤颜色发黑。

原因二：存放过久

绿豆皮中含有多酚类成分，这类成分与氧气接触后就容易发生氧化变色，所以如果绿豆汤在保存时如果没有密封好，存放一段时间后它的颜色就容易发黑。

绿豆汤变黑了还能喝吗

2

根据情况而定。

如果绿豆汤变黑是由于是铁锅熬煮而导致的话，那么还是可以继续食用的，只是其清热解毒效果会有所降低，起不到原有的疗效；如果是由于存放时间过久而导致绿豆汤变黑的话，那么首先要判断绿豆汤是否变质，如果没有变质的话，那么还是可以继续食用的，不会对人体产生不利影响，但若是变黑的绿豆汤还发生了变质反应，那么就不宜继续食用了，否则会产生不适反应。

绿豆汤怎么煮才不变黑

3

材料：绿豆250克，冰糖适量。

做法：

1、先将绿豆提前浸泡2-3小时，使其吸水膨胀。

2、将泡发的绿豆倒入砂锅中，加入适量清水。

3、盖上锅盖，待其煮沸后，撇去浮沫。

4、转小火熬煮30分钟，待煮出豆沙后关火。

5、加入冰糖搅拌至溶化，晾凉即可。

6、期间要注意盖上锅盖，以免发生氧化变色，影响口感。

绿豆汤第二天能喝吗

4

根据情况而定。

如果绿豆汤保存得比较好，没有发生变质的话，那么即使存放到第二天仍然是可以继续食用的；但是若是绿豆汤保存不当，已经出现了变味、变馊等情况，那么就不宜继续食用了，因为其中已经滋生了大量有害细菌，人体食用后容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适。

12下一页

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

今天就这样258
女
4
养生攻略
0
问答
0
积分

绿豆汤

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢